Il ristorante Locanda Petreja rappresenta per noi una vera e propria sfida: quella di offrire una cucina legata al territorio, ma rivisitata dalla fantasia e dalla creatività dei nostri Chef.

La stagionalità, la continua ricerca di materie prime d’eccellenza e la volontà di offrire qualcosa di diverso si traducono così in una proposta culinaria innovativa, che prende spunto dalla tradizione per rinnovarla.

Accanto a piatti vegetariani o di cacciagione, troviamo così ricette incentrate su ingredienti agresti, dal sapore autentico ed esaltato dall’audace inventiva degli accostamenti.